I grassi nel cibo delle persone sonocomponenti necessari che forniscono una vita stabile del corpo umano, proprio come gli altri componenti. Queste sostanze sono coinvolte nella formazione di tessuti connettivi, percorsi neurali, cellule del nostro corpo. I grassi sono in stretta connessione con proteine, carboidrati e vitamine. Se parliamo di grassi nei prodotti, allora questa relazione è favorevole con un ragionevole rapporto quantitativo di questi elementi. Se il corpo manca tali sostanze, inizia a produrre acidi grassi penetrazione di sostanze come carboidrati e proteine, proveniente dal cibo. Tuttavia, una quantità significativa di energia viene spesa per questa trasformazione e una persona malata non ne ha abbastanza. A questo proposito, è evidente che non ha senso di abbandonare completamente grasso, ma è necessario ridurre il loro consumo alla quantità normale.
Quali alimenti contengono grassi?
Possono essere presenti sia in piantaprodotti alimentari e in prodotti di origine animale. Se li paragoni per il loro valore naturale, i grassi vegetali sono più ricchi degli animali. Ciò è dovuto al fatto che contengono acidi polinsaturi speciali, preziosi per il corpo umano. I più grassi in questo senso sono mandorle, noci, arachidi, funghi, grano saraceno e farina d'avena, mais. I grassi hanno anche un altro ruolo molto importante: contribuiscono all'assimilazione delle vitamine A, E, D e K da parte del corpo umano e integrano il nostro corpo con l'energia necessaria per l'attuazione dei processi metabolici.
Grassi nel cibo e negli scienziati
Molti scienziati sono molto diffidentiin relazione ai grassi, perché entrando, per esempio, alcuni grassi di origine animale nel tubo digerente, si verifica la formazione di tossine e tossine durante la loro scissione. Nel tessuto grasso di qualsiasi animale contiene un sacco di scorie. I prodotti ottenuti a seguito del metabolismo dei grassi hanno la proprietà di accumularsi in luoghi con eccesso di grasso. E vale la pena considerare. I grassi troppo cotti sono particolarmente pericolosi nel cibo e nei grassi, che vengono usati ripetutamente. Diversi agenti cancerogeni possono agire qui.
Fermiamoci sul tipo di grasso cheè contenuto direttamente nel grasso. Per molti russi questo piatto è tradizionale, è usato come snack per la vodka. Salo può essere mangiato con beneficio per il corpo solo in forma grezza, se è sottoposto a trattamento termico, perde le sue proprietà utili. Se parliamo di quali grassi una persona è dannosa da usare, allora è importante notare i grassi interni di uccelli e animali.
I grassi più preziosi nel cibo sono quelli,che non sono saturi di acidi a basso punto di fusione. Tali grassi sono ottimamente assorbiti dal corpo umano. Vale anche la pena ricordare sull'olio di girasole vegetale, che contiene cinque acidi unici. Questo tipo di olio non ha solo un valore nutrizionale, ma è anche un ottimo rimedio nella medicina popolare. Ha proprietà opposte rispetto ai grassi di origine animale. L'olio di girasole consente di mantenere il colesterolo in una forma disciolta e quindi promuove il suo ritiro dal nostro corpo. È ampiamente usato nel trattamento di tutte le malattie della pelle, malattie bronchiali, stomaco, malattie allergiche e infettive. Questa è una questione di olio non raffinato, come in un raffinato già non presentato un insieme così ricco di sostanze nutritive. Vale la pena notare che dopo aver aperto l'olio in una bottiglia di plastica, deve essere immediatamente versato in una bottiglia di vetro, poiché il processo di ossidazione inizia nel contenitore di plastica, che lo danneggia.
È importante capire che i grassi nel cibo sono un elemento indispensabile che non può essere completamente abbandonato, in quanto ciò danneggerà solo la salute.
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