Rotolo di melanzane: ricetta per uno spuntino delizioso

Uno degli snack più popolari e gustosiè considerato un rotolo di melanzane. La ricetta è semplice e veloce. Le verdure possono essere servite con diversi ripieni: dal formaggio, verdure, fiocchi di latte. Offriamo diversi metodi di preparazione.

Rotolo di melanzane: ricetta 1

Avrai bisogno di:

• diverse melanzane lunghe e lisce (3-4 pezzi);
• 1 pomodoro grande;
• un paio di spicchi d'aglio;
• aneto e prezzemolo;
• sale, pepe, aceto;
• per la tostatura: 50 grammi di olio vegetale.

Tecnologia di preparazione

Come cucinare un rotolo di melanzane? La ricetta per questo piatto non causerà difficoltà. Pelare le melanzane, tagliarle a fette longitudinali di piccolo spessore (circa 5 mm). Sale, puoi mettere sotto pressione, in modo che il succo si formi più velocemente. Dopo mezz'ora, scolare il liquido, pulire la verdura del sale in eccesso. Riscalda l'olio e friggi le fette. Le melanzane tostate mettono su tovaglioli di carta, assorbono il grasso in eccesso. Per il ripieno, il pomodoro viene tagliato a strisce lunghe e sottili. Macinare l'aneto, l'aglio lascia passare la stampa. Prepara la marinata. Diluire l'aceto con acqua per una consistenza accettabile, pepe un po '. Mettere ogni fetta nella salsa, stenderla con l'aglio, mettere una fetta di pomodoro e fare un rotolo di melanzane. La ricetta è semplice - prima di te il risultato. Resta da mettere le verdure ripiene nel frigo per la notte. Dopo, servi al tavolo.

Involtini di melanzane in stile georgiano

Preparare melanzane per questa ricetta può essere avendo i seguenti prodotti a vostra disposizione:

• 3 melanzane di media grandezza (preferibilmente lunghe e uniformi);
• alcuni (3-4) cucchiai di farina;
• sale.

Per salsa:

• mattonella di formaggio fuso;
• noci - 150 grammi;
• panna acida - pochi cucchiai (3-4);
• 3-4 spicchi d'aglio;
• pepe, sale, olio per friggere.

Tecnologia di preparazione

Fetta di melanzane in diversi pezzi. Arrotolare la farina, salare. Friggere le fette sull'olio caldo. Metti le verdure già pronte sui tovaglioli per impilare il grasso in eccesso. Nel frullatore, tritare i dadi. Grattugia per formaggio su una grattugia con denti di medie dimensioni. Il formaggio può essere tenuto per 15 minuti nel freezer, dopo di che sarà più facile grattugiare. Unire la farina di noci, la panna acida, l'aglio tritato e il formaggio. Mescolare tutto, pepe, sale. Ora metti il ​​ripieno e tira il rotolo di melanzane. La ricetta dice che puoi servire il piatto al tavolo. Se lo si desidera, cospargere con le erbe.

Riempimento per rotoli di melanzane

Cos'altro puoi fare un ripieno per i rotoli?

• Ripieno di formaggio Per fare questo, grattugiare il formaggio, tritare l'aglio, aggiungere un po 'di maionese e mescolare. Rotoli di roba Quindi mettili per qualche minuto nel forno o nel microonde per far sciogliere il formaggio. Servire può essere freddo o caldo.
• Ripieno di ricotta Prendere una cagliata morbida, schiacciarla con una forchetta. Aglio e erbe fresche in un frullatore. Mescolare con la ricotta. Aggiungere il sale, aggiungere il succo di limone muto. Ungere la fetta di melanzana, ungere il ripieno, mettere la fetta di pomodoro e arrotolare.

Melanzane ripiene è uno snack eccellente per un tavolo informale e festoso. Prova diverse opzioni di cottura e scegli il più delizioso!