Dalle bacche selvatiche puoi cucinare una varietà divari piatti vitaminici. Uno dei più popolari è il mirtillo con lo zucchero. Per l'inverno è possibile venderlo in varie forme. Per il trattamento di frutta utilizzato tecniche di sterilizzazione o provarivaniya diretto. Questo articolo descrive come raccogliere i mirtilli con lo zucchero per l'inverno. Anche le istruzioni su come tenere il prodotto vitamina prezioso in forma pura, senza l'aggiunta di ulteriori ingredienti.
Di solito si usa la conservazione delle bacche interemetodo di sterilizzazione. I frutti puri mescolati con lo zucchero vengono posti in barattoli e posti in un contenitore con acqua fredda. A poco a poco scaldando, i mirtilli iniziano il succo, che riempie lo spazio libero tra le bacche. Dopo una breve sterilizzazione della lattina, chiuderla con cura e saldamente con i coperchi, quindi riporla in un luogo fresco.
Di solito, i mirtilli sono mescolati con lo zucchero per la conservazione. Le proporzioni degli ingredienti possono essere molto diverse: da un numero uguale di componenti al minimo uso di zucchero. Si scopre che a causa delle loro proprietà battericide, queste bacche di vitamina possono essere conservate a lungo e senza mescolarsi con altri prodotti. Ci possono essere diversi modi:
- Versare i mirtilli freschi appena colti e asciugatibanchi o bottiglie di plastica (necessariamente pulite), riempiendole "a occhio nudo", ma senza speronare allo stesso tempo. Capacità strettamente coperte con ferro o altri coperchi e conservare in un luogo fresco.
- Mettere le bacche trasferite e lavate in piccoli contenitori di plastica e riempire con acqua fredda. È possibile memorizzare questi spazi vuoti nel frigorifero fino a 1-1,5 mesi.
- Dopo il lavaggio, lanciare i mirtilli a un colino peril flusso di liquido. Quindi mettere le bacche in barattoli e riempire con succo appena spremuto. Riscaldare i vasi, sterilizzando in acqua calda per 5 o 20 minuti a seconda del volume dei contenitori.
Bacca accuratamente pulita e lavata. Quindi gettali in acqua bollente per scottarli per 5 minuti. Mescola il composto in un colino (con piccoli fori) e lascialo scolare. Dopo il raffreddamento, macinare le bacche in una passata al setaccio. La miscela risultante viene mescolata con lo zucchero, prendendola 700-800 g per 1 kg di frutta. Riempire il purè di patate in piccoli vasetti e sterilizzare per 10-15 minuti. Con successo raccolto in questa forma non è solo mirtilli freschi o cotti con lo zucchero (per l'inverno), ma senza di essa. Per fare questo, purè di purea prima di bollire e sterilizzare, fai bollire per pochi minuti a fuoco basso.
Vuoi goderti un dessert utile, noAspettando l'inverno? Quindi preparare i mirtilli originali, cosparsi di zucchero a velo. Per 500 g di bacche fresche sono necessari 500 g di questa polvere dolce e 1 albume. I mirtilli passano attraverso, si lavano e si asciugano con un tovagliolo di carta. Mettere in una ciotola con albumi d'uovo montati. Mescolare per un migliore avvolgimento, quindi rimuovere le bacche su un setaccio. Metti la polvere su una piastra larga e piatta. Distribuisci i mirtilli nel setaccio dolce in piccole porzioni e arrotolalo con le dita da tutti i lati. Servire il dessert nelle stoviglie, decorando con foglie di menta intere o tritate.
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