Come cucinare un balyk dal maiale a casa? Prima di rispondere a questa domanda, dovresti dire qual è il prodotto.
Il Balyk è chiamato carne cruda, che viene preparata con le proprie mani. Un tale prodotto servirà come spuntino eccellente per qualsiasi cena festiva.
Il processo di preparazione di detta delicatezza non lo èsemplice come sembra a prima vista. Ma, nonostante tutte le difficoltà che incontrerai durante la creazione di questo piatto, alla fine riceverai uno spuntino molto gustoso.
Quindi, per creare un balyk di maiale, abbiamo bisogno di:
Soprattutto delizioso è un balyk di maiale incondizioni di casa, se per la sua preparazione per ottenere un collo di mascara con piccoli interstrati di grasso. Inoltre, tale snack è spesso prodotto con carne di manzo, agnello e persino alci.
Dopo l'ingrediente richiesto èacquistato, deve essere accuratamente lavato in acqua tiepida e quindi asciugato con tovaglioli di carta. Allo stesso tempo, è necessario rimuovere tutte le ciglia e le vene non necessarie dal prodotto a base di carne.
Avendo preparato il componente principale, ne conseguetutti i lati cospargere sale marino non troppo grande e mettere in un contenitore profondo. Sopra il maiale con un sacco di spezie è necessario premere l'oppressione e metterlo immediatamente in frigo. In questo stato, la carne dovrebbe essere conservata per tre giorni. Periodicamente, si consiglia di capovolgerlo in modo che il futuro balyk venga salato in modo uniforme.
Balyk di maiale a casa è fattoabbastanza a lungo Ci vuole molto tempo per asciugare un pezzo di carne. Dopo che il prodotto è salato e cambia sensibilmente di colore, deve essere rimosso dal frigorifero e asciugato accuratamente con salviette di carta. È necessario aggiungere altra carne in una garza asciutta e densa e avvolgere la bricchetta risultante con fili di seta. In tal modo, è necessario creare un ciclo.
Dopo tutte le azioni descritte, carne di maiale salataSospendere in un luogo ventilato e fresco. In questa forma è desiderabile sostenerlo per 5-7 giorni. Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere ben impastata.
Dopo che il maiale balyk è pronto, èdeve essere rimosso dalla garza e, posto in un contenitore asciutto con un coperchio, inviare al frigorifero. Dopo un paio d'ore, il prodotto può essere tranquillamente utilizzato per mangiare. Per questo, il balyk è tagliato a fette sottili e ben disposto su un piatto piatto.
Come accennato in precedenza, balyk è uncarne cruda Tuttavia, molte amanti hanno paura di servire una tale delicatezza alla famiglia. Se sei uno di loro, puoi preparare un balyk al forno. Per un piatto del genere avremo bisogno di:
Prima di preparare un balyk di maiale inForno, preparare con cura l'ingrediente di carne. Per fare questo, deve essere accuratamente sciacquato, asciugato con tovaglioli e poi fare alcuni tagli sulla superficie. In futuro, hanno bisogno di mettere i piatti di aglio, pezzi di grasso di maiale e cerchi di carote fresche. Inoltre, il pezzo di maiale dovrebbe essere imbrattato con una miscela fragrante fatta di denti d'aglio schiacciati, sale, pepe e maionese ad alto contenuto calorico. In questa forma, il prodotto deve essere messo in un contenitore con un coperchio e messo in frigorifero per 2-4 ore.
Dopo che la carne di maiale è stata marinata, la suaÈ necessario avvolgere in un foglio denso, mettere su una teglia e inviare al forno. Cuocere il balyk desiderabile ad una temperatura di 175 gradi per 2 ore. Durante questo periodo, la delicatezza dovrebbe essere ben preparata, morbida e gustosa.
Dopo il trattamento termico, la carne dovrebbe essererimuovere delicatamente dalla teglia e raffreddare completamente direttamente nella lamina. In futuro, il balyk della carne suina va riposto in un sacchetto di cellophane e inviato al frigorifero. Dopo due ore, la delicatezza sarà pienamente utilizzabile. Deve essere rimosso dalla lamina e tagliato in lastre sottili. Dopo averli messi su un piatto piatto, riceverai uno spuntino molto gustoso e originale, che può essere immediatamente presentato a una cena festiva.
Come puoi vedere, non c'è nulla nella preparazione di Balykcomplesso. Ma se decidi di fare uno spuntino senza il trattamento termico, avrai bisogno di molto tempo. Anche se questo sarà pienamente giustificato dopo che tu ei tuoi ospiti avrete assaporato la delicatezza fatta in casa. Buon appetito!
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