Immagina che gli ospiti debbano venire da te o che tu voglia sorprendere tuo marito o tua moglie. E a volte vuoi solo mangiare qualcosa di delizioso ed esotico. Proprio così.
Ogni pesce è sempre molto intrigantegli amanti del cibo delizioso. Di per sé, il fatto che questi strani piatti siano catturati in mari lontani, già attira sé stesso. Quando passi accanto al bancone e vedi su di esso gamberi, aragoste, ostriche e altre prelibatezze, che ti chiedono di comprarli e poi di cucinare, allora pochissime persone possono resistere. Ma ahimè, non tutti possono permettersi un tale piacere. Tuttavia, se te lo puoi permettere, questa ricetta è fatta per te.
Se ti piacciono i frutti di mare, allora provagamberi reali fritti o con diversi condimenti. Questo piatto è ideale come spuntino per birra o vino secco. Il processo di cottura è semplice, ma il gusto è molto, molto buono. Proviamo a cucinare i gamberoni fritti in pastella. Per preparare i gamberoni reali in pastella, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
1) gamberi reali congelati - 500-600 grammi;
2) 4 albumi;
3) 4 tuorli;
4) sale, pepe a piacere;
5) latte, farina.
Prima prendi i gamberi e lasciali scongelaredopo di che è necessario lavare adeguatamente questi frutti di mare. Pulire i gamberetti dalla testa e dal guscio. Delicatamente pre-friggere la padella e versare in esso uno spesso strato di olio vegetale.
Per cucinare la pastella, separare le proteine etuorli l'uno dall'altro. Le proteine devono essere raffreddate in una camera di refrigerazione, quindi battere insieme con il sale fino a quando diventano una schiuma spessa. Prendete i tuorli raccolti, mescolate con il latte e pepe e frullate, aggiungendo un po 'di farina. Continuare fino a formare una massa spessa e uniforme. Non appena il risultato è raggiunto, versare le proteine montate in questa massa, mescolando mentre si agita. Lasciare riposare la miscela risultante per un po '.
Una volta che l'olio nella padella è sufficientescaldare, piantare delicatamente gamberetti sulla forchetta, immergere nella pastella e mettere in olio vegetale. Puoi usare grasso di maiale invece di olio. Friggere i gamberetti per circa 2 o 3 minuti fino a quando non sono coperti da una crosta rosa su ciascun lato. Pronti gamberi reali fritti in pastella, posto su un tovagliolo di carta o un asciugamano, per rimuovere tutto il grasso in eccesso o olio. Puoi mettere un po 'di aglio. Gamberi reali fritti con aglio, sarà una perfetta aggiunta a qualsiasi festa. Se lo si desidera, è possibile raffreddare il piatto prima di servire.
Oltre alle qualità gustative dei gamberi, ce ne sono moltiproprietà positive. Sono pieni di iodio, calcio e zinco, oltre a molte vitamine diverse. I minerali contenuti in essi aiutano a normalizzare la crescita delle cellule del corpo ea normalizzare il lavoro degli organi interni. Inoltre, quelle persone che spesso mangiano gamberetti, si lamentano molto meno di mal di testa e allergie. I gamberi reali fritti nell'olio sono particolarmente utili. Dopo tutto, la sostanza che dà loro una colorazione rossastra nel processo di frittura, rallenta l'invecchiamento delle cellule e quindi mantenere giovinezza e prevenire lo sviluppo di vari tipi di cancro. Gli scienziati hanno dimostrato che i gamberetti rafforzano il sistema cardiovascolare. Tuttavia, dovresti sempre prestare attenzione a dove sono stati catturati questi gamberi, perché se in un luogo in cui si cattura una situazione sfavorevole, i gamberetti perdono la loro qualità. I gamberi reali fritti o cotti conservano quasi completamente le loro qualità gustative solo nel corso di dodici ore dopo la cottura, quindi cerca di usarli il più rapidamente possibile! Se provi questo piatto, credimi, non rimarrà per molto tempo non reclamato.
Buon appetito!
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