Come spesso accade, vuoi qualcosaSalato per cena, e la banca più vicina di cetrioli è nel negozio. Ma non arrabbiarti, perché le casalinghe intraprendenti hanno già escogitato molte ricette per un caso del genere. E uno di questi è il rapido decapaggio di cetrioli nel pacchetto. Ma la cosa principale in questo non è solo che la salinità sarà pronta in 6-8 ore, ma che chiunque ne sarà all'altezza, anche l'amante più inesperta.
Quindi, per la loro preparazione, ovviamente,cetrioli stessi - 1 kg, sale da cucina - 1 cucchiaio da tavola, aglio - 3-4 chiodi di garofano e un grande mazzo di aneto. E, naturalmente, la confezione, in cui avverrà l'intero processo, è composta da 2 buste di plastica. Per prima cosa è necessario pulire i cetrioli e tagliare le punte su ciascun lato. Piegarli in un sacchetto, aggiungere sale, aglio tritato finemente e aneto. Lega e aggiungi a un altro pacchetto per l'affidabilità. Deve anche essere legato. È bene scuotere tutto in modo che le spezie siano distribuite uniformemente. Rimuovere i cetrioli in frigorifero per 6-8 ore. Scuotere periodicamente il pacchetto (è meglio salivare tutto).
Ma il rapido decapaggio di cetrioli nel pacchetto è stato un successoper gloria, è utile conoscere alcuni trucchi di cucina. Innanzitutto, non tutti i tipi si adattano. È necessario scegliere frutti di dimensioni di 10-12 cm. I cetrioli devono essere pari e di dimensioni uguali. È anche molto importante che la superficie sia coperta da brufoli. In secondo luogo, è necessario rimuovere le punte dei cetrioli. Questo è fatto in modo che il sale possa penetrare all'interno e fuori dai frutti sono passati pesticidi inutili. È anche molto utile immergere i cetrioli per 2-3 ore prima del decapaggio. E lo sporco in eccesso verrà lavato via, e si strizzerà perfettamente.
Certo, alcuni potrebbero essere confusi dal fatto cheil decapaggio di cetrioli leggeri salati nella confezione è fatto senza una goccia di salamoia. Ma nel processo di agitazione e di salatura, i frutti inizieranno a rilasciare il liquido. Ciò è dovuto al fatto che quando interagiscono con il sale inizieranno ad espellere il succo. Inoltre, parte dei cetrioli liquidi "respirano". Poiché tutto ciò avviene in un pacchetto sigillato, il liquido ritorna alle verdure, ma già con sale. Quindi, una rapida decapitazione di cetrioli si svolge nel pacchetto.
Per coloro che non pensano che questo sia sufficienteveloce, c'è un'opzione e rapidamente. I cetrioli appena salati saranno pronti in soli 3 minuti. In un barattolo da mezzo litro, unisci le verdure, tagliate a pezzetti. Essi aggiungono una foglia di alloro, un po 'di aneto, mezzo cucchiaino di pepe nero, uno spicchio d'aglio, spremuto attraverso la stampa, e un terzo di un cucchiaino di sale. Versare un cucchiaio di olio vegetale. Chiudere il coperchio e agitare vigorosamente il barattolo per 3 minuti. Questo è probabilmente il decapaggio più veloce di cetrioli.
Nel pacchetto, tuttavia, risultano più croccanti. Ma secondo questa ricetta possono essere cucinati esattamente per la cena o trasformare i cetrioli di serra insipidi in fragranti e speziati. In ogni caso, saranno un'eccellente aggiunta ai piatti di patate, soprattutto se bolliti. È vero, puoi solo scricchiolare un cetriolo, ricordando l'estate scorsa.
Ora è difficile dire chi è venuto primaricetta sottaceto cetrioli nel pacchetto. Una cosa è certa per certo che è diventato un vero successo culinario. Oggi, questo è il modo in cui i cetrioli salati vengono preparati in tutto il mondo.
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