Ricetta della torta di carote di Julia Vysotskaya: 5 opzioni di cottura

Nel salvadanaio delle ricette dell'autore Julia Vysotskayaci sono diverse torte di carote. Questo è un profumato al forno su panna acida, e tenero con crema, così come con noci, cannella e zenzero, limone e nocciole. In questo articolo ti diremo come preparare la torta di carote di ogni autore. Di seguito la ricetta con una foto di Julia Vysotskaya a ciascuna torta. Consideriamo in dettaglio tutte le opzioni per cucinare.

Una semplice ricetta per la torta di carote di Yulia Vysotskaya

Questa ricetta potrebbe anche essere definita tenera. Ecco come si ottiene una torta di carote da un famoso cuoco. Nel frattempo, è preparato in modo molto semplice, il che giustifica il suo nome.

Questa ricetta per la torta di carote di Yulia Vysotskaya suggerisce la seguente preparazione passo-passo:

1. Carote affettate (1 kg) vengono bollite in un piroscafo per 20 minuti. In questo momento, un coltello speciale rimuove la buccia dall'arancia e spreme il succo.
2. In una ciotola di un frullatore vengono picchiati pezzi di carote, succo e una buccia d'arancia.
3. L'impasto viene mescolato da 150 g di farina e pannaolio (75 g) con aggiunta graduale di acqua (35-50 ml). L'impasto finito viene distribuito sul fondo dello stampo, dopo di che deve essere forato con una forchetta e inviato al frigorifero per mezz'ora.
4. Uova (4 pz.) Vengono sbattute con un mixer con zucchero (85 g) e crema grassa (375 ml). Dopo di ciò, la miscela di crema viene combinata con carote e puré di patate all'arancia.
5. Metti la massa cremosa di carota sulla torta dal frigorifero. Nella parte superiore distribuire piccoli pezzi di olio morbido.
6. Manda la torta di carote dolce da Julia Vysotskaya al forno. Cuocere fino a quando non è pronto per circa 45 minuti a 180 gradi.

Torta di carote con noci: ricetta di Julia Vysotskaya

Deliziosa torta di carote di Yulia Vysotskaya può esserecuocere secondo la seguente ricetta. L'autore consiglia di cuocerlo in piccoli formati, quindi la torta si rivelerà alta. L'impasto non dovrebbe essere troppo liquido, è anche permesso aggiungere un po 'più di farina di una prescrizione, se necessario.

La torta di carote è preparata in questo ordine:

1. Sbattere le uova (4 pezzi) con zucchero (180 g) e olio d'oliva (300 ml).
2. Alla massa d'uovo si aggiunge farina (250 g), grattugiatasu una grattugia grande carote (4 pezzi), cannella e lievito in polvere (1 cucchiaino), soda (0,5 cucchiaini), e un pizzico di noce moscata e sale. Alla fine, le noci tritate interferiscono con l'impasto.
3. L'impasto finito è disposto in una forma unta, che viene inviato a un forno preriscaldato.
4. La prontezza della torta viene controllata da uno stuzzicadenti. La torta alla crema viene applicata alla torta raffreddata.
5. Per fare crema di formaggio (250 g) montata con crema (100 ml), burro e zucchero (1 cucchiaio). Prima di applicare sulla torta, la crema viene raffreddata per mezz'ora in frigorifero.

Torta di carote aromatica su panna acida

Questa torta sarà soprattutto per il gusto degli amanti della cottura umida. Risulta succoso e tenero allo stesso tempo, in modo che possa essere mangiato senza tè.

La ricetta per la torta di carote di Yulia Vysotskaya è davanti a te:

1. Carote (2 pz.) Vengono strofinate su una grattugia e mescolate con buccia d'arancia intera e succo (35 ml).
2. Lo zucchero (150 g) viene battuto con olio d'oliva (210 ml), dopo di che un uovo viene introdotto in questa massa (4 pezzi) uno alla volta.
3. Alla massa d'uovo si aggiunge farina (310 g), un sacchetto di lievito, sale (½ cucchiaino) e panna acida (250 g).
4. L'impasto risultante viene combinato con le carote e distribuito in uno stampo per torte con una tacca o altro.
5. Torta pronta cosparsa di zucchero a velo.

Preparazione di torta di carote con limone e nocciole

Una torta a base di carote da Y. Vysotskaya su questa ricetta è cucinato con una quantità minima di farina. In questa ricetta, questo ingrediente sostituisce quasi completamente la frutta a guscio e l'amido.

All'inizio della torta, grattugiatole carote (4 pezzi) sono mescolate con nocciole macinate (250 g). Quindi alla massa risultante vengono aggiunti farina e amido (2 cucchiai), inoltre vengono aggiunti un lievito per dolci (1 cucchiaino) e gocce di cocco (un bicchierino di vetro). Dopo aver impastato la pasta, il succo e la buccia di limone, montata con zucchero (75 g), tuorli d'uovo (5 pz.) E grappa (25 ml) vengono aggiunti anche in esso. Una nota bevanda italiana a base di uva può essere tentata di sostituire una simile bevanda alcolica. Per lo meno, le proteine ​​montate vengono aggiunte all'impasto.

La torta di carote viene cotta secondo la ricetta di Yulia Vysotskaya per 40 minuti in un forno preriscaldato a 190 gradi.

Preparazione di torta di carote con cannella e zenzero

Offriamo a cucinare un'altra deliziosa opzionetorta di carote del famoso autore culinario. Questa ricetta per una torta di carote di Yulia Vysotskaya ricorda quella preparata con le noci, ma alla pasta si aggiungono la cannella e lo zenzero. La cottura risulta essere incredibilmente fragrante.

Per cucinare uova torta (3 pz.) battere con zucchero (120 g) e olio vegetale (240 ml) nella mietitrebbia a bassa velocità. Quindi aggiungere a loro una miscela secca di farina (240 g), lievito in polvere (1,5 cucchiaini), così come polvere di cannella (1 cucchiaino), zenzero macinato e sale (1/4 cucchiaino). Infine, le carote grattugiate (3 pezzi) e le noci (150 g) vengono inviate all'impasto. L'impasto viene cotto in forno preriscaldato a 190 gradi fino al termine della cottura. La torta raffreddata viene cosparsa con una crema di crema di formaggio (220 g), succo di limone (1 cucchiaino) e zucchero a velo (3 cucchiai).

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