La pizza è un piatto italiano che è carinaentrato saldamente nella nostra vita russa. Molte padrone lo preparano con maestria, non peggiori dei maestri italiani. Molto spesso ci sono ricette completamente nuove per cucinare, sia pasta che ripieni. La cosa principale, ovviamente, è la preparazione dell'impasto. Il successo del piatto dipende da che tipo di impasto per una ricetta di condimenti per pizza non sempre conta.
Ma buttare via il ripieno non vale la pena, anche seabbastanza spesso come otturazioni usano tutto ciò che è nel frigorifero. Certo, possono anche essere ricette classiche, ma in fondo ogni amante ha i suoi trucchi.
Quindi, darò alcuni esempi di cucinadi questo piatto. E inizieremo con la ricetta di una pasta per pizza per uno dei modi più veloci di preparare un impasto, che può tornare utile in un momento in cui gli ospiti inattesi sono già sul punto di farlo. Questa ricetta accorcia il tempo di cottura del test al minimo.
Avrai bisogno di:
1 cucchiaio. acqua (siero), 3 cucchiai. farina, 2 cucchiai. verdura o olio d'oliva, 1 bustina di lievito secco veloce e 0,5 cucchiaini. sale.
preparazione:
Farina (1 bicchiere) deve essere mescolata con lievito secco eaggiungere acqua calda a 40 gradi (siero di latte), mescolare il tutto e ottenere una pastella. Quindi questa pasta dovrebbe essere salata e aggiungere gradualmente la farina rimanente per impastare la pasta. Quando impasti l'impasto su una massa omogenea, aggiungi dell'olio e continua a impastare energicamente fino a quando l'impasto non cessa di attaccarsi alle mani e diventa liscio e uniforme.
L'impasto è pronto, rimane solo per metterlopan, grasso, mettere il ripieno e cuocere in forno. Affinché l'impasto funzioni bene, è meglio posare prima la carta da forno sulla teglia, pre-lubrificata con olio. E naturalmente l'impasto cucinato con amore, in ogni caso, si rivelerà molto gustoso.
E da solo posso condividere uno dei piùmodi semplici con cui è possibile preparare un impasto per una pizza la cui ricetta consiste in pochi degli ingredienti più comuni che si trovano in ogni casa.
Si ritiene che il più semplice l'impasto, più gustoso la pizza. Sicuramente, chiunque in cucina avrà acqua, farina, lievito e sale. In effetti, nell'impasto della pizza, la ricetta è originale, non bisogna aggiungere zucchero, olio, e certamente niente latte e uova. Quindi puoi ottenere un impasto naturale italiano. Immagina di nutrire un grande gruppo di amici e per questo hanno deciso di preparare una pizza.
Prendere 2 kg di farina, 1 l di acqua, 20 g di lievito (fresco)e 50 g di sale. Di questi ingredienti, otterrai 3 kg di pasta. Il segreto principale è che non si può tollerare un "incontro" di sale e lievito. Per evitare tale imbarazzo, è necessario mescolarli con la farina in diverse ciotole.
Prendi due grandi ciotole, dividi la farina a metà eversare in ogni ciotola. Quindi, in uno di essi aggiungere la metà diluita del sale liquido e nell'altro - anche lievito diluito. Impastare bene l'impasto in entrambe le ciotole. Quando l'impasto resta indietro, è necessario mescolare entrambe le metà in un unico pezzo.
Puoi accelerare il processo un po 'mentre mangi un robot da cucina. In questo caso, mescolare la farina intera con acqua (800 grammi) e quando l'impasto è pronto, aggiungere il sale sciolto in 200 grammi di acqua.
E così, un impasto sottile per una ricetta di pizza di cuisimile a questo test italiano, pronto. Di conseguenza, più accuratamente stendi l'impasto, più sottile diventerà. C'è un altro segreto che renderà la pizza più succosa. Quando si prepara la pizza, il tempo totale di cottura non deve essere superiore a 15 minuti e prima di tutto vengono preparati quegli ingredienti che sono più preparati e, alla fine, è possibile segnalare cibi preparati rapidamente. Prova a preparare l'impasto in questo modo e vedrai quanto è sorpresa la tua famiglia.
Se si decide di fare una pasta senza lievito perAnche la ricetta della pizza è abbastanza semplice. È necessario prendere una tazza (in questa ricetta con una capacità di 230 grammi) e da questo calcolo, 2,5 tazze di farina, ¾ tazze d'acqua, 1 uovo, 2 cucchiai. panna acida, 6 cucchiai. burro, 0,5 cucchiaini di sale e soda. Mescolare tutto e impastare la pasta.
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