I forni a microonde oggi sonoappartenente a quasi tutte le cucine. Ma la maggior parte delle casalinghe usa questo miracolo di elettrodomestici da cucina solo per riscaldare il cibo e scongelare il cibo. Ma nel microonde è abbastanza possibile preparare piatti di alta qualità e persino cuocere cupcakes e torte. E il cibo nel forno a microonde viene cucinato in modo straordinariamente veloce, il che è importante per i lavoratori.
Per preparare un biscotto in un forno a microonde, farà la versione più semplice della stufa, senza convezione e griglia. Ma affinché la cottura abbia successo, è necessario prendere in considerazione alcune delle sfumature.
Qualsiasi pasta cotta nel forno a microonde non lo èha una crosta rubiconda. Il gusto non si riflette, ma sembra che questo cupcake non sia molto attraente, troppo pallido. Per eliminare questo inconveniente, vale la pena "colorare" l'impasto. Ad esempio, aggiungere la polvere di cacao quando si mescola e preparare un biscotto al cioccolato in un forno a microonde. È possibile aggiungere la buccia d'arancia nell'impasto o utilizzare la glassa, coprendola con prodotti da forno già preparati e raffreddati.
È importante ricordare che il grasso e lo zucchero sono molto sensibilialle radiazioni a microonde. Pertanto, se la ricetta del biscotto è stata utilizzata in un forno a microonde, che contiene olio, allora tale cottura sarà cucinata più velocemente di quella preparata secondo la ricetta classica. Per quanto riguarda lo zucchero, è molto importante assicurarsi che durante il processo di montatura i cristalli di zucchero si dissolvano completamente. Altrimenti, i cristalli non disciolti durante la cottura possono essere carbonizzati.
Per preparare un biscotto in un forno a microonde, puoi farlousa questa ricetta: prendi 3 uova e sbattili insieme con sei cucchiai di zucchero su una schiuma, poi alla massa rigogliosa si aggiungono 4-5 cucchiai di latte, 6 cucchiai di olio vegetale e 2 cucchiai di cacao in polvere. Per lo splendore di un biscotto, è necessario aggiungere una massa di lievito alla massa. Mescola tutto bene e inizia ad aggiungere farina, sono necessari circa 12 cucchiai, ma questa è solo una quantità approssimativa, devi orientarti alla consistenza dell'impasto, che dovrebbe essere un po 'più liquido che per i pancakes. Se si utilizza un impasto della consistenza usuale, il biscotto nel microonde risulterà eccessivamente secco.
Per la cottura in forno a microonde, dovresti usareforme rotonde, come quando si usano biscotti rettangolari e altri prodotti a base di pasta, gli angoli si asciugano. L'opzione ideale: una forma con un buco nel mezzo, cioè una torta. Se non ne hai uno, puoi prendere una normale padella per cucinare in un forno a microonde e mettere al centro un bicchiere pieno d'acqua.
Il test di prontezza dovrebbe essere controllato dallo stessoallo stesso modo di quando si cuoce nel forno. Cioè, devi bucare la torta con uno stuzzicadenti di legno e, se la bacchetta diventa secca, puoi considerare la cottura pronta. Un punto importante: verificare la prontezza del biscotto quando cuoce in un forno a microonde non è al centro della forma, ma deviando dal punto centrale una distanza pari a circa un quarto del diametro. Se sullo stuzzicadenti non ci sono segni di pasta, è necessario spegnere il riscaldamento e lasciare la cottura in forno per altri 5-7 minuti. Durante lo stand, il processo di cottura continuerà, quindi il centro della torta avrà il tempo di "raggiungere" e il biscotto stesso non sarà sovrasfruttato.
Il tempo di cottura nel microonde dipende dalil potere. Poiché la potenza dei diversi modelli di forni a microonde è diversa, è necessario leggere le raccomandazioni riportate nelle istruzioni. Naturalmente, più potenza, più velocemente sarà preparata la cottura.
Un altro fattore che dipende dal tempo di cottura è la dimensione della porzione. Più l'impasto è cotto, più il biscotto sarà cotto più a lungo.
Nel microonde puoi cucinare non solo il solitobiscotto, ma anche una varietà di charlottes. Per fare questo, mettete le mele sul fondo della forma, tagliatele a fette sottili e versatele nell'impasto. Allo stesso modo, puoi preparare un biscotto con banane, pere o altri frutti.
Cotto nel dolce al microondepuoi servire così, ma puoi farne una vera torta. Per questo, il biscotto raffreddato dovrebbe essere tagliato in due o tre torte (a seconda dell'altezza), immergerlo con sciroppo e grasso con qualsiasi crema. Puoi decorare la torta come dice la fantasia.
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