Pasta "Primavera": facile da preparare e gustosa

È generalmente accettato che un piatto chiamato pasta,originariamente dall'Italia. Ma oggi alla tua attenzione offriremo 2 ricette non italiane, ma italiane e americane. Solo gli ingredienti saranno diversi. Si tratta della pasta "Primavera", che significa "primavera".

Come è apparso il piatto?

Negli anni '70, famiglie italiane chetrasferito in America per la residenza permanente, iniziò a preparare una pasta di verdure fresche, da cui il nome del piatto. Ciò che è degno di nota: in quanto tale non esiste una prescrizione sostenibile, ha molte varianti. Ma è sempre così che la pasta "Primavera" usa pasta e verdure fresche. A seconda della stagione del raccolto - melanzane, carote, fagioli, zucchine, peperoni, cavoletti di Bruxelles, piselli, così come salsa di panna e parmigiano.

Questo piatto è fresco, leggero e molto profumato. È necessario almeno una volta provarlo per valutare la dignità della pasta "Primavera".

Ricetta per pasta all'italiano-americano

Prima di preparare il piatto per 2 persone, devono essere preparati i seguenti ingredienti:

• 200 gr. Pasta (più spesso spaghetti o farfale);
• 1 pezzo zucchine;
• 80 gr. broccoli o cavolfiori;
• 70 gr. fagioli di asparagi;
• 50 gr. piselli in scatola o in umido;
• 100 gr. crema di formaggio (per salsa);
• 50 gr. Parmigiano;
• 1 limone;
• 1 spicchio d'aglio;
• olio d'oliva;
• olio vegetale;
• un po 'di basilico (meglio di una varietà di limone);
• sale, pepe nero.

Istruzioni passo-passo su come creare un piatto

La ricetta per la pasta Primavera non è difficile, la cosa più importante in questo piatto è preparare le zucchine correttamente. Procediamo:

1. Tagliamo le verdure. Broccoli tagliati a metà, tagliare le punte del fagiolino e il resto del brandello sulle brusochki in 5 centimetri. Tagliamo le zucchine e le saliamo. Sbucciamo l'aglio e lo maciniamo su una grattugia fine.
2. Friggere le zucchine in una padella fino a quando diventano croccanti. Non puoi lasciare che un vegetale si trasformi in un disastro. 1 minuto prima della fine della frittura, aggiungere l'aglio schiacciato.
3. Nella padella preparata con acqua ci abbassiamola pasta, senza dimenticare di aggiungere in precedenza l'acqua salata e l'olio vegetale. Preparati allo stato di semi-preparazione. 5-7 minuti prima della fine iniziamo le verdure. Scolare l'acqua dalla padella e lasciarla un po 'sotto la pasta per la salsa (circa 50 ml).
4. Tagliamo le foglie di basilico al limone, tagliamo il parmigiano su una piccola grattugia e versiamo il succo di limone in un contenitore separato. Shink su una piccola grattugia di scorza.
5. In una padella con pasta e verdure, aggiungere le zucchine,un po 'di scorza di limone e un paio di cucchiai di succo, crema di formaggio, olio d'oliva, basilico. Solim e pepe. Aggiungiamo il brodo vegetale, mescoliamo accuratamente tutto, lasciando la pasta su un fuoco debole per un paio di minuti.

Mettiamo il piatto in una ciotola, sbricioliamo la restante buccia di limone. Aggiungi formaggio, foglie di basilico e la pasta è pronta!

Ricetta per pasta "Primavera" con champignon e asparagi

Un'altra versione popolare di questa pasta è un piatto fatto con champignon e asparagi. Per preparare una porzione per 4 persone, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 300 gr. pasta (a scelta: più spesso spaghetti o linguine);
• 200 gr. funghi;
• 250 gr. asparagi;
• 120 gr. pomodorini;
• 60 gr. Parmigiano;
• 1 pezzo peperone rosso;
• 200 gr. brodo di pollo o di carne;
• 1/2 tazza di latte;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
• un mazzetto di prezzemolo;
• foglie di basilico;
• olio d'oliva;
• 3 denti. aglio;
• sale, pepe nero.

Istruzioni passo-passo per preparare la pasta "Primavera" con funghi e asparagi

In una padella riscaldata, un po 'friggere l'aglio, aggiungere il peperone rosso e cuocere a fuoco lento fino a quando morbido. Quindi è necessario avviare i funghi, gli asparagi e friggere fino al termine. Dopo circa 5 minuti, le verdure saranno lavorate e potrai preparare la salsa: versare la farina precedentemente diluita con 3 cucchiai d'acqua e lasciare in infusione per un altro 1 minuto.

In parallelo, far bollire la pasta in acqua salmastra allo stato di semi-preparazione.

Nella padella aggiungere pollo o brodo di carne, latte, sale e pepe (se necessario) e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando tutta la massa diventa densa. Aggiungere la pasta e mescolare.

Pronto a mettere il piatto su un piatto, cospargere di formaggio grattugiato e decorare con erbe aromatiche (prezzemolo e basilico). La pasta "Primavera" con funghi e asparagi è pronta, piacevole appetito!

Acquisto di semilavorati surgelati

Fino ad oggi, la gamma di gastronomiacolpisce una varietà di prodotti e semilavorati congelati di varie classi di qualità. Nei negozi al dettaglio, i consumatori possono vendere la pasta semilavorata "Primavera" con champignon ed erbe italiane. In un pacco che pesa 400 grammi da un produttore russo, si ottiene un prodotto, la cui preparazione non richiede molto tempo con la sua scarsità. Il prezzo inizia da 100 rubli e oltre per imballaggio.

Come parte del piatto, il produttore ha indicato i seguenti ingredienti: penne, champignon, pomodorini, basilico, prezzemolo, broccoli, fagioli, peperoni.

Quindi, puoi cucinare la pasta a casa in breve tempo. E le informazioni necessarie, indicate sulla confezione, ti diranno le azioni che ti porteranno al piatto pronto.