Torta "Medovik" - una ricetta classica per cucinare

Ci sono ricette che vengono trasmesse dada madre a figlia, accuratamente riscritta da un taccuino culinario all'altro. E non è che abbiano dei segreti in loro. Semplicemente, hanno così tanto successo che sono incarnati da più di una generazione di cuochi. Uno di questi è il famoso dolce "Medovik". La ricetta classica di questo dolce è stata pensata appositamente per la famiglia reale e oggi è conosciuta da tutte le hostess. Aromatico, gentile e facile da preparare - era solo destinato al successo.

Tuttavia, oggi, quando è già possibile acquistare nel negoziotorta pronta "Medovik", la ricetta classica è stata dimenticata da molti. E questo nonostante il fatto che i produttori spesso mettano la margarina, i grassi vegetali e l'essenza più economici invece del burro, del latte condensato e del miele. Ma è sufficiente fare una volta sola una torta di miele a casa, per abbandonare definitivamente l'acquisto. Il suo aroma e gusto non possono essere paragonati a nulla.

Torta "Medovik": una ricetta classica, foto

Quindi, cosa serve per cucinare una torta a casa?"La ricetta, utilizzata anche nella corte reale, richiede i seguenti prodotti: 2 uova, 3 cucchiai con uno scivolo di miele, 1 bicchiere con un bicchiere di zucchero, 100 g di burro, 2 cucchiaini di bicarbonato e circa 3 bicchieri e mezzo di farina E la crema può essere usata qualsiasi, a piacere: burro, panna acida o crema pasticcera. Per la famiglia reale servivano la torta solo con una crema pasticcera.

Per fare una torta "Medovik", ricettaClassic offre la seguente sequenza di azioni. In una ciotola, mescolare il burro, a fette, zucchero e miele. Metti tutto a bagnomaria. Massetelo fino a renderlo omogeneo e lo zucchero si dissolve. Questo potrebbe richiedere circa 5-7 minuti. Metti la soda, mescola e riscalda per un altro 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere le uova. Batti la massa con una frusta. Versare la farina a poco a poco fino a quando l'impasto non si addensa, ma rimane leggermente appiccicoso. Ma deve essere fatto con attenzione, poiché il suo eccesso può rendere le torte rigide. Completamente fresco per 1-2 ore. Mettere l'impasto su un tavolo spolverato di farina, avvolgere in una lunga salsiccia e dividerlo in 8-9 pezzi. Rotolare ogni parte in una torta sottile. Trasferire su una teglia coperta con carta da forno. Tagliare i bordi su un piatto e cuocere ogni torta nel forno per 5-6 minuti fino a quando non brunisce. Per evitare che gli spaziosi gorgogliano, pre-pungali con una forchetta.

Dopo le torte sono pronti per la torta per la torta"Honey Pie, ricetta classica consiste nel fare crema pasticcera. Per fare questo, mescolare un uovo, un cucchiaio di zucchero e la farina, aggiungete mezzo bicchiere di latte. Separatamente, bollire 2 tazze di latte e di agitazione, inserire la massa yachnuyu.

Preparare la crema fino a quando non si addensa. Leggermente fresco, aggiungi un paio di cucchiai di burro e scuoti tutto. Ma puoi anche preparare una crema all'olio. Per fare questo, montare 300 g di burro, aggiungendo gradualmente una lattina di latte condensato bollito. Per la panna acida, montare 500 grammi di panna acida e mezzo bicchiere di zucchero fino a ottenere uno spessore elevato.

Ora rimane solo per connettere tutti i componentitorta "Medovik". La ricetta classica suggerisce di farlo come segue. Ogni torta, così come la parte superiore e i lati, dovrebbe essere imbrattata con una crema preparata. Le rimanenti guarnizioni della torta devono essere schiacciate con le noci e cosparse con i lati della torta. Se lo si desidera, è possibile decorare la parte superiore con api fatte in casa o la stessa briciola.

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