Oggi al supermercato puoi trovare qualcosa di magnificoprelibatezza di carne confezionata. Ma se esternamente sembra appetitoso, allora il suo gusto è tutt'altro che scontato. E anche sull'alfabeto di additivi dannosi che non si può dire. Quindi, il carb (maiale) acquistato non è mai paragonabile a casa! Vuoi coccolare la tua casa e decorare la tavola festiva? Poi vai alla "caccia" per un buon pezzo di maiale. Quindi, la carne viene acquistata, cosa fare dopo, come cucinare i carboidrati di maiale a casa? Vedi sotto per le ricette.
Il carbonato di maiale più delicato
Un prodotto meraviglioso per panini sostanziosi, fragranti e deliziosi per la mattina
E se il carb di maiale viene tagliato a pezzi ePreparare un'insalata (il resto degli ingredienti farà tutto ciò che è nel frigorifero), quindi non ti puoi preoccupare di una cena leggera e gustosa. Per la preparazione del prodotto menzionato, è richiesto solo un pezzo di carne dal lombo, il resto degli ingredienti sono sempre in casa. Iniziamo a preparare:
1. Adagiare la carne su una padella profonda (idealmente - ghisa) con uno strato di grasso.
2. Mescolare un cucchiaino di pepe macinato, zucchero, sale, strofinare sulla parte superiore del pezzo.
3. Strofinare uniformemente la carne grattugiata con olio.
4. Accendere il fuoco al massimo, mettere la padella, versare mezzo bicchiere di sottaceto dai pomodori.
5. Chiudere il coperchio, lasciare bollire, continuare il riscaldamento per 10-15 minuti.
6. Capovolgere la caraffa di maiale, coprire di nuovo la padella, cuocere per altri 15 - 20 minuti a fuoco alto.
7. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti: il succo che scorre dovrebbe essere trasparente e leggermente rosato. Altrimenti, puoi facilmente overdry.
Carruba di maiale in forno
1. Carne preparata da lavare e asciugare.
2. Praticare delle fenditure con un coltello, sistemarle in ogni spicchio d'aglio.
3. Versare i piselli di pepe nero, aggiungere sale e strofinare in un pezzo di maiale.
4. Prendere un grosso pezzo di stagnola, delicatamente senza interruzioni a "pacchetto" la carne, le estremità del foglio di alluminio per avvolgere.
5. Trasferire il pacchetto in una teglia da forno, infornare a una temperatura leggermente inferiore a 200 gradi a fuoco basso. Dopo circa due ore, il piatto sarà pronto. Lasciare che la carne si raffreddi e quindi conservare in frigorifero durante la notte. Al mattino puoi preparare deliziosi panini. Come ornamento, utilizzare rametti di prezzemolo fresco e un pomodoro tagliato a fette. Buon appetito!
Carb di maiale con pancetta e verdure
Questo piatto può essere preparato non solo con un pezzo, ma anche tagliato in medaglioni.
Iniziare a cucinare:
1. Tagliare i carbonati in medaglioni, avvolgerli in strisce di pancetta, friggere da entrambi i lati, versare il vino, far bollire fino a quando la salsa si addensa. Togliere dal piatto, mettere il burro (un paio di litri), mescolare fino omogeneo.
2. Taglia le verdure tagliate a dadini, friggi in una padella, versa qualche minuto prima della fine della cottura di basilico, mescola, lascia bollire e spegni.
Servire come contorno al carbonato fritto.
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