Non c'è niente di più delizioso dei pancake con il caviale. La loro ricetta è abbastanza semplice, tuttavia, non molte persone decidono di cucinare questo particolare piatto esotico per la cucina russa. Perché esotico? Perché il caviale non fa parte della nostra dieta quotidiana. Questo piatto è una prelibatezza, che spesso mangiamo solo per le vacanze, e non per i soliti pasti. Tuttavia, a volte è necessario organizzare una vacanza nei giorni feriali, preparando deliziose frittelle con il caviale per i loro cari.
Ricetta numero uno:
125 grammi di farina, 2 uova, 100 grammi di caviale rosso, mezzo cucchiaino di sale, 150 millilitri di latte e altrettanta acqua, fogli di basilico.
Sarà necessario setacciare la farina, così puoievitare la comparsa di grumi sgradevoli. Dopo di ciò, mettete un cucchiaio di soda nella farina. Quindi dovresti versare le uova nella farina. Mesem pasta, versare latte e acqua. Per mezz'ora sarà necessario lasciare l'impasto in modo che si alzi e si alzi. Dopo di che, cuocere i pancake sottili su un piccolo fuoco. Ogni volta, innaffia accuratamente la padella con olio. Quindi metti un cucchiaio di caviale su ogni pancake e arrotoli le provette. Quindi un tale rotolo dovrebbe essere tagliato in più parti uguali. Decorare con basilico e servire al tavolo.
Come cucinare le frittelle con il caviale rosso, ti abbiamo detto, ma questo non è l'unico tipo di caviale che esiste in natura. Ecco perché la seguente ricetta includerà il nero.
Quindi, per ottenere frittelle con caviale nero, è necessario acquistare i seguenti prodotti:
0,5 tazze di latte, 300 grammi di farina, 0,5 tazze di acqua, 100 grammi di zucchero, 2 uova, sale e spezie gusto, olio di girasole per friggere, Bankai caviale.
La prima cosa da fare è battere le uova, aggiungeresale e zucchero e batti fino a quando la polvere si è dissolta. Quindi setacciare la farina e aggiungerla al composto. Quindi è necessario versare il latte mescolato con acqua nella massa. Affinché i pancake non si attacchino alla padella, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio di girasole nell'impasto. Batti l'impasto. Quindi riscaldare la padella e friggere i pancake. E dopo la preparazione dei pancakes, agiamo per analogia con la ricetta, che includeva il caviale rosso.
Ci sono frittelle più stravaganti con caviale. La ricetta per questa esclusività è questa:
mezzo cucchiaio di scorza di limone, mezzo bicchiere di panna acida, uno più grosso, un cucchiaio di rafano, cipolla per spolverare, un vasetto di caviale nero.
Pancakes, prepara per analogia con quelli precedentiricette. E il ripieno sarà questo: prima devi battere la panna acida con rafano e zedra. La massa risultante nella quantità di un cucchiaio, mettere su una frittella, in cima - un cucchiaino di caviale. Cospargere con condimento o cipolle verdi in cima, avvolgere la busta. Puoi friggere di nuovo il pancake. Serviamo il tavolo in una forma calda.
A proposito, i pancakes con ripieno sono solitamente chiamati pancakes condalla cottura Nel nostro caso, il caviale nero e rosso serve da infuso. Con cosa puoi servire i pancakes con il caviale? La ricetta per salse e sugo può essere molto varia. Meglio con un pancake di questo tipo abbinare la salsa al formaggio. E pensiamo che puoi cucinarlo facilmente da solo.
Se i pancake sottili standard non sono quello che ti serve, puoi trattare i tuoi ospiti con pancake di farina d'avena con caviale di carpa. Con questo piatto, puoi sicuramente sorprendere tutti!
Per preparare questi pancake con il caviale avrai bisogno di:
pollo all'uovo 2 pezzi, caviale sazana - 300 grammi,sale, condimenti, pepe - a piacere, farina d'avena pronta - 4 cucchiai, olio per friggere. Cuocere come segue: prima è necessario pulire le uova dalla pelle e impastarle con una forchetta, quindi aggiungere le uova montate su di esso, quindi inserire 4 cucchiai di cereali. Salate e condite e lasciate riposare per 15 minuti. Mescolare l'impasto e infornare. Come puoi vedere, in questo caso il caviale non è un ripieno, ma un elemento costitutivo del test.
I pancake dovrebbero diventare dorati.
Servire con panna acida.
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